Pães
Francês, fermentação natural, integrais e sem glúten, assados em fornadas ao longo do dia.
Padaria de bairro desde 1987
Pão de verdade, assado todo dia, para o seu dia.
Fermentação natural, ingredientes selecionados e o forno sempre aceso desde as cinco da manhã. Na São Bartolomeu, cada fornada tem hora certa — e a próxima já está a caminho.
Quadro do pão quente
Fornadas de segunda a sábado. Aos domingos, apenas pães doces e croissants (07h–12h).
O que fazemos
Cardápio completo
Do forno de lenha à mesa do café
Doces & Confeitaria
Bolos, tortas, folhados e a clássica vitrine de doces para acompanhar o café da tarde.
Salgados
Coxinha, esfiha, pão de queijo e opções assadas para quem busca uma pausa mais leve.
Café & Bebidas
Café especial em grãos torrados semanalmente, sucos naturais e chás para todo horário.
Nossa história
Três gerações cuidando da mesma massa-mãe
A São Bartolomeu nasceu em 1987 como uma padaria de esquina. Hoje mantemos o mesmo compromisso do início: farinha de qualidade, tempo de fermentação respeitado e gente de bairro atendendo gente de bairro.
Conhecer nossa história-
Fermentação natural
Nosso levain é alimentado diariamente há mais de 8 anos — sem fermento industrial nos pães de fermentação lenta.
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Ingredientes rastreáveis
Farinha de moinhos parceiros, ovos caipiras e manteiga sem gordura vegetal hidrogenada.
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Opções para todos
Linha sem glúten, sem lactose e vegana disponível todos os dias, feita em bancada separada.
Quem prova, volta
O que a vizinhança diz
"O pão de fermentação natural daqui virou ritual de sábado lá em casa. Casca crocante, miolo macio, sempre fresquinho."
Marina Alves — cliente desde 2019
"Encomendei o bolo de aniversário da minha filha em cima da hora e a equipe resolveu tudo com muito carinho."
Ricardo Nunes — cliente desde 2021
"Trabalho perto e passo todo dia às 7h30 para pegar o croissant quentinho. Vale o desvio de rota."
Juliana Prado — cliente desde 2016
Vai receber visita ou fazer uma festa?
Fazemos bolos personalizados, salgados por quilo e mesa de café da manhã para eventos. Encomende com pelo menos 48h de antecedência.